Зайтун майы өзүнүн бай азыктык баалуулугу жана кайталангыс даамы менен дүйнө жүзү боюнча керектөөчүлөр тарабынан жактырылган дени сак жегич май болуп калды. Бирок, көп адамдар зайтун майын сактоодо май куюлган бөтөлкөнүн күнүмдүк камын көрмөксөнгө салышат, бул майдын кычкылданышына жана начарлашына алып келип, сапатына жана даамына терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Туура кам көрүү ыкмасы зайтун майынын сактоо мөөнөтүн гана узартпастан, анын даамы жана азыктык баалуулугу бузулбасын камсыздай алат.
Биринчиден, зайтун майы бөтөлкөнүн материалдык тандоо абдан маанилүү. Айнек бөтөлкөлөр эң кеңири таралган таңгактоочу материал, өзгөчө кара айнек бөтөлкөлөр, жарыкты эффективдүү бөгөттөп, майдын кычкылданышын жайлатат. Ал эми тунук пластик бөтөлкөлөр же металл идиштер майдын жарыкка жана кычкылтектин таасирине алып келиши мүмкүн, бул начарлоону тездетет. Ошондуктан керектөөчүлөр кара айнек бөтөлкөлөргө таңгакталган зайтун майына артыкчылык берип, сатып алгандан кийин оригиналдуу таңгагын сактоого аракет кылуулары сунушталат.
Экинчиден, сактоо чөйрөсү зайтун майынын сапатына олуттуу таасирин тийгизет. Зайтун майын салкын, караңгы жерде сактоо керек, түз күн нурунан жана жогорку температурадагы чөйрөдөн качуу керек. Идеалдуу сактоо температурасы 15 градустан 20 градуска чейин. Ашыкча температура майдын кычкылданышын тездетет жана ачууну пайда кылат. Мындан тышкары, май бөтөлкө аба менен байланышты азайтуу үчүн мөөр басылышы керек. Ар бир колдонгондон кийин, кычкылтек бөтөлкөгө кирбеши үчүн бөтөлкөнүн капкагын бекем бууп коюңуз.
Май бөтөлкөсүн тазалоо да күнүмдүк кам көрүүнүн маанилүү бөлүгү болуп саналат. Эгерде май куюлган бөтөлкө кайра колдонулушу керек болсо, майдын калдыктары бактерияларды көбөйтпөш үчүн же кычкылдануу жана начарлоодон сактануу үчүн аны кылдат тазалоо жана кургатуу керек. Тазалоодо жылуу суу жана нейтралдуу жуучу каражатты колдонуңуз жана химиялык калдыктар майдын сапатына таасирин тийгизбөө үчүн күчтүү щелочтуу же күчтүү кислота жуугучтарды колдонбоңуз. Тазалоодон кийин бөтөлкө кургаш үчүн тескери бурулуп, зайтун майын толтуруудан мурун ичи толугу менен кургап калганын текшериңиз.
Акыр-аягы, май куюлган бөтөлкөнүн абалын дайыма текшерип туруу да маанилүү. Эгерде май куюлган бөтөлкө жарылып, деформацияланган же бекем жабылбаганы аныкталса, зайтун майынын сактоо эффектине таасирин тийгизбөө үчүн аны өз убагында алмаштыруу керек. Мындан тышкары, ал жакшы даам жана азыктык баалуулугун камсыз кылуу үчүн ачылгандан кийин 6 ай ичинде зайтун майын колдонуу сунуш кылынат.
Туура күнүмдүк кам көрүү аркылуу керектөөчүлөр зайтун майын жакшыраак сактап, анын жарактуулук мөөнөтүн узарта алышат, ошол эле учурда майдын ар бир тамчысы жаңы жана аш болумдуу бойдон кала берет. Бул жөнөкөй кам көрүү кеңештерин өздөштүрүү зайтун майынын сапатын гана жакшыртпастан, дени сак тамактануу үчүн жакшыраак коргоону камсыздай алат.
